Нож шеф-повара из дамасской стали Keemake 8 Inch Chef Knife Green Gem, бежевый

Нож шеф-повара из дамасской стали Keemake 8 Inch Chef Knife 67 слоев, основа VG10 (10Cr15CoMoV) + 316 сталь, HRC60±2 (CR-2) бежевый

Keemake CR-2 из коллекции Green Gem — это профессиональный шеф-нож премиум-класса, созданный по традиционной дамасской технологии с сердечником из стали VG10 и 67 слоями нержавеющей стали марки 316. Он идеально подходит для повседневной работы на кухне: шинковки овощей, нарезки мяса, зелени и рыбы. Благодаря превосходной балансировке, остроте и эргономичной форме, нож Keemake CR-2 обеспечивает точный, чистый и лёгкий рез, превращая процесс готовки в настоящее удовольствие.

Клинок длиной 200 мм изготовлен из многослойной дамасской стали, прошедшей вакуумную термообработку и отпуск, что обеспечивает твердость 60±2 HRC, долговечность и высокую устойчивость к коррозии. Уникальный волнообразный рисунок на лезвии — это не только признак настоящей дамасской стали, но и стильная особенность, придающая ножу премиальный внешний вид. Заточка клинка выполнена вручную на водных камнях зернистостью #6000 под углом 12–15°, что делает рез невероятно мягким и точным даже при длительной работе.

Рукоять ножа выполнена из качественной эпоксидной смолы бежевого цвета. Её поверхность тщательно отполирована до блеска, а глубокий рисунок материала напоминает плавное течение воды. Эргономичная форма рукоятки обеспечивает комфортное и надёжное удержание, предотвращая скольжение даже при влажных руках. Мозаичный пин из меди и элементы из стали 430 придают ножу элегантность и подчеркивают внимание бренда к деталям. Полный хвостовик (Full Tang) гарантирует прочность конструкции и идеальную развесовку для уверенной работы.

Шеф-нож Keemake CR-2 станет настоящим украшением любой кухни и незаменимым помощником для профессионалов и кулинаров-любителей, ценящих эстетику, удобство и высочайшее качество японской стали.

Преимущества:

• 67-слойная дамасская сталь с сердечником VG10 — исключительная прочность и износостойкость.

• Вакуумная термообработка — улучшенная структура и долговечность клинка.

• Симметричная заточка #6000 грит под углом 12–15° — идеальная острота и точность реза.

• Эргономичная рукоять из эпоксидной смолы — комфорт, гигиеничность и устойчивость к влаге.

• Полный хвостовик (Full Tang) — прочность и оптимальный баланс.

• Элегантный дизайн с мозаичным пином из меди.

• Универсальное применение — овощи, мясо, рыба, зелень и фрукты.






Особенности использования:

• Подходит для всех видов нарезки — шинковка, кубики, ломтики, жюльен, шифонад.

• Широкий клинок позволяет использовать нож для переноса нарезанных ингредиентов.

• Отличный баланс клинка и рукоятки снижает утомляемость при работе.

• Подходит как для профессиональной кухни, так и для домашнего использования.






Техническая информация:

• Бренд: Keemake

• Серия: Green Gem

• Модель: CR-2 Beige

• Штрихкод: 6900235527027

• Цвет: бежевый

• Вид ножа: шеф-нож

• Общая длина ножа: 329±0,5 мм

• Вес: 221 г

• Материал клинка: сталь марки 316 (дамасская, 67 слоёв)

• Сердечник: VG10 (V Gold-10), состав 10Cr15CoMoV

• Твердость: 60±2 HRC

• Длина клинка: 200 мм

• Ширина клинка: 44±0,3 мм

• Толщина обуха: 2±0,2 мм

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная (#6000 грит)

• Угол заточки: 12–15°

• Материал рукоятки: эпоксидная смола

• Длина рукоятки: 129 мм

• Тип монтажа: накладной

• Тип хвостовика: полный (Full Tang)

• Больстер: сталь марки 430

• Навершие: сталь марки 430

• Заклепки: сталь 430, мозаичный пин — медь

• Упаковка: фирменная коробка