Нож шеф-повара из дамасской стали Keemake 8 Inch Chef Knife, синий

Шеф-нож из дамасской стали Keemake Blue Gem CJ-3 8" (67 слоев, VG10, HRC60±2)

Профессиональный шеф-нож Keemake Blue Gem CJ-3 — это истинное произведение искусства для тех, кто ценит идеальный рез, изысканный дизайн и безупречное качество. Нож создан мастерами компании Keemake по древней технологии многослойной дамасской стали, сочетая высокую прочность, остроту и эстетическое совершенство. Подходит для профессиональных поваров, кулинарных энтузиастов и всех, кто стремится к безупречным результатам на кухне.

Основу ножа составляет сердечник из высокоуглеродистой японской стали VG10 (10Cr15CoMoV), закалённый до твёрдости 60±2 HRC и заключённый в 67 слоёв дамасской стали с добавлением кобальта, ванадия и молибдена. Такая структура обеспечивает идеальный баланс между остротой и долговечностью. Рукоять из прочной полированной эпоксидной смолы с мозаичным пином из меди отличается эргономичной формой, комфортом хвата и премиальным внешним видом. Благодаря полному хвостовику, нож идеально сбалансирован, а стальной больстер обеспечивает дополнительную защиту и гигиеничность. Это инструмент, который сочетает функциональность, эстетику и инженерное совершенство.

Преимущества:

• Сердечник из высокоуглеродистой стали VG10 с твердостью HRC60±2.

• 67 слоев дамасской стали обеспечивают прочность, гибкость и уникальный узор.

• Эргономичная рукоять из эпоксидной смолы с мозаичным пином для удобства и стиля.






Особенности использования:

• Подходит для шинковки, нарезки, филировки и любых кулинарных задач.

• Полный хвостовик (Full Tang) обеспечивает идеальный баланс и устойчивость.

• Поставляется в фирменной подарочной упаковке с инструкцией и салфеткой из микрофибры.






Техническая информация:

• Бренд: Keemake.

• Модель: CJ-3 Blue Gem.

• Страна производства: Китай.

• Материал клинка: дамасская сталь (67 слоев), сердечник VG10 (10Cr15CoMoV).

• Твердость: 60±2 HRC.

• Длина клинка: 200 мм.

• Ширина клинка: 44±0,3 мм.

• Толщина обуха: 2.2±0,2 мм.

• Тип заточки: двусторонняя симметричная (#6000 грит, угол 12–15°).

• Материал рукоятки: эпоксидная смола (синий цвет).

• Длина рукоятки: 129 мм.

• Тип хвостовика: полный (Full Tang).

• Больстер и навершие: сталь марки 430.

• Мозаичный пин: медь.

• Общая длина ножа: 329±0,5 мм.

• Вес: 243 г.

• Упаковка: фирменная коробка Keemake.

• Комплектация: нож, салфетка из микрофибры, инструкция по эксплуатации.

• Гарантия: 1 год.

• Срок службы: 5 лет.






Рекомендации по использованию:

• Используйте нож для нарезки овощей, мяса, рыбы и зелени — идеально для любой кулинарной техники.

• Работайте на мягких разделочных досках (деревянных или пластиковых) для сохранения остроты.

• Избегайте контакта с костями и замороженными продуктами, чтобы продлить срок службы клинка.






Рекомендации по уходу:

• После использования очищайте нож вручную мягкой губкой и вытирайте насухо.

• Храните нож в ножнах, подставке или на магнитной рейке вдали от влаги.

• Не мойте нож в посудомоечной машине и избегайте ударных нагрузок на лезвие.