Нож шеф-повара из дамасской стали Keemake 6,5 Inch Chef Knife, синий

Нож шеф-повара из дамасской стали Keemake 6,5 Inch Chef Knife 67 слоев основа VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60±2 (CJ-7) синий

Профессиональный малый шеф-нож Keemake CJ-7 из серии Blue Gem — это воплощение премиального качества, изысканного дизайна и безупречной остроты. Универсальный инструмент для шефов и домашних кулинаров, который идеально подходит для шинковки овощей, нарезки мяса, рыбы и зелени. Лёгкий, сбалансированный и невероятно острый, этот нож превращает процесс готовки в настоящее удовольствие, обеспечивая точный и лёгкий рез при любой кулинарной задаче.

Клинок выполнен по технологии 67-слойной дамасской стали с сердечником из высокоуглеродистой стали VG10 (10Cr15CoMoV), обладающей твердостью 60±2 HRC. Вакуумная термическая обработка и отпуск после закалки придают лезвию исключительную прочность, износостойкость и стойкость к коррозии. Многослойная структура создаёт выразительный волнообразный узор на поверхности клинка, который подчёркивает эксклюзивность изделия. Симметричная двусторонняя заточка под углом 12–15° обеспечивает идеальный баланс между остротой и долговечностью.

Рукоять ножа выполнена из прочной и глянцевой эпоксидной смолы глубокого синего цвета, отполированной до зеркального блеска. Она не только поражает своей визуальной глубиной и блеском, но и гарантирует надёжный захват, устойчивость к влаге, температурам и механическим повреждениям. Мозаичный пин из меди и элементы из стали 430 создают гармоничное сочетание классики и современного дизайна. Полный хвостовик (Full Tang) и идеальная развесовка обеспечивают стабильность и уверенность в каждом движении.

Преимущества:

• 67 слоёв дамасской стали с сердечником VG10 — прочность, долговечность и превосходная острота.

• Рукоять из синей эпоксидной смолы — эффектный дизайн и комфорт в работе.

• Твердость 60±2 HRC — нож долго сохраняет профессиональную заточку.






Особенности использования:

• Идеальный баланс и полный хвостовик (Full Tang) обеспечивают устойчивость и безопасность при работе.

• Компактный размер подходит для повседневного и профессионального использования.

• В комплекте идёт фирменная микрофибровая салфетка и инструкция по эксплуатации.






Техническая информация:

• Бренд: Keemake.

• Серия: Blue Gem.

• Модель: CJ-7 Blue.

• Страна производства: Китай.

• Материал клинка: дамасская сталь (67 слоёв), сердечник VG10 (10Cr15CoMoV).

• Твердость: 60±2 HRC.

• Материал рукоятки: эпоксидная смола.

• Цвет: синий.

• Длина клинка: 162 мм.

• Длина рукоятки: 129 мм.

• Общая длина: 291±0,5 мм.

• Ширина клинка: 43±0,3 мм.

• Толщина обуха: 2,2±0,2 мм.

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная (#6000 грит).

• Угол заточки: 12–15°.

• Тип хвостовика: полный (Full Tang).

• Вес: 223 г.

• Комплектация: шеф-нож, салфетка из микрофибры, инструкция по эксплуатации.

• Упаковка: фирменная коробка Keemake.

• Гарантия: 1 год.

• Срок службы: 5 лет.






Рекомендации по использованию:

• Используйте нож только для нарезки пищевых продуктов, избегайте твёрдых или замороженных ингредиентов.

• Храните нож в чехле или на магнитной планке, избегая контакта с другими металлическими предметами.

• Соблюдайте рекомендации производителя, чтобы сохранить идеальную заточку и внешний вид.






Рекомендации по уходу:

• После каждого использования мойте нож вручную мягкой губкой и тщательно вытирайте насухо.

• Не мойте нож в посудомоечной машине и не оставляйте во влажной среде.

• При необходимости используйте специальные средства для ухода за клинками из дамасской стали.