Нож сантоку из дамасской стали Keemake 7 Inch Santoku Knife, синий

Нож сантоку из дамасской стали Keemake 7" Blue Gem (CJ-6)

Профессиональный нож сантоку Keemake 7" из серии Blue Gem — это универсальный инструмент премиум-класса, созданный для точной и комфортной работы на кухне. Он сочетает в себе японские традиции изготовления клинков и современные технологии обработки стали, обеспечивая идеальный баланс, исключительную остроту и долговечность. Этот нож станет незаменимым помощником для поваров и ценителей качественных кухонных аксессуаров, идеально подходя для нарезки, шинковки и рубки овощей, мяса, рыбы и зелени.

Клинок выполнен по классической дамасской технологии из 67 слоев стали марки 316 с сердечником из высокоуглеродистой стали VG10 (10Cr15CoMoV). Благодаря твердости 60±2 HRC, лезвие долго сохраняет остроту, обеспечивая чистый и плавный рез. Уникальный волнообразный узор на поверхности клинка подчеркивает премиальный характер ножа. Вакуумная термообработка с отпуском придает клинку повышенную упругость, коррозионную стойкость и износоустойчивость. Рукоять выполнена из прочной эпоксидной смолы глубокого синего цвета с мозаичным пином из меди, что придает ножу элегантность и индивидуальность. Цельнометаллический хвостовик (Full Tang) и плавный переход от больстера к клинку обеспечивают отличную развесовку и надежный контроль при работе.

Преимущества:

• Сердечник из стали VG10 и 67 слоев дамасской стали для исключительной твердости и долговечности.

• Эргономичная рукоять из синей эпоксидной смолы с мозаичным пином — стильно и удобно.

• Идеальный баланс, полный хвостовик (Full Tang) и безупречная геометрия клинка.






Особенности использования:

• Универсальный клинок шириной 45 мм подходит для шинковки, нарезки и рубки продуктов различной плотности.

• Компактная форма и сбалансированная конструкция обеспечивают удобство работы даже на ограниченном пространстве.

• В комплекте — фирменная коробка, салфетка из микрофибры и инструкция по эксплуатации на русском языке.






Техническая информация:

• Бренд: Keemake.

• Серия: Blue Gem.

• Модель: CJ-6.

• Страна производства: Китай.

• Материал клинка: дамасская сталь (316 + VG10, 67 слоев).

• Сердечник: VG-10 (10Cr15CoMoV).

• Твердость клинка: 60±2 HRC.

• Длина клинка: 173 мм.

• Общая длина ножа: 308 мм.

• Ширина клинка: 45±0,3 мм.

• Толщина обуха: 2,2±0,2 мм.

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная, зернистость #6000, угол 12–15°.

• Материал рукоятки: эпоксидная смола, мозаичный пин — медь.

• Длина рукоятки: 135 мм.

• Тип монтажа: накладной.

• Тип хвостовика: полный (Full Tang).

• Больстер, заклепки и навершие: сталь марки 430.

• Цвет: синий (Blue).

• Вес: 249 г.

• Упаковка: фирменная подарочная коробка.

• Комплектация: нож сантоку, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации.

• Гарантия: 1 год.

• Срок службы: 5 лет.






Рекомендации по использованию:

• Используйте нож на деревянных или пластиковых разделочных досках, избегая соприкосновения с керамикой и металлом.

• Не применяйте нож для резки костей, замороженных продуктов или твердых предметов.

• После использования мойте нож вручную, вытирайте насухо и храните в подставке или защитном чехле.






Рекомендации по уходу:

• Очищайте нож мягкой губкой и теплой водой без применения абразивных средств.

• Храните нож отдельно от других металлических предметов для сохранения кромки.

• Избегайте падений и сильных ударов, чтобы предотвратить повреждения лезвия и рукояти.