Нож сантоку из дамасской стали Keemake 7 Inch Santoku Knife, черный

Нож сантоку из дамасской стали Keemake 7" Classic (C-6) Black

Профессиональный нож сантоку Keemake 7" из серии Classic — это универсальный кухонный инструмент премиум-класса, сочетающий японские традиции и современные технологии. Изготовленный по дамасской технологии с сердечником из стали VG-10 и 67 слоями обкладок из стали 316, он отличается исключительной остротой, долговечностью и элегантным дизайном. Этот нож — идеальный выбор как для профессиональных шеф-поваров, так и для домашних кулинаров, ценящих качество, баланс и эстетику.

Клинок длиной 178 мм имеет твердость 60±2 HRC, что обеспечивает превосходную стойкость режущей кромки и идеальный рез. Многослойная структура стали не только повышает прочность, но и формирует красивый дамасский рисунок на боковых гранях, придающий ножу выразительный внешний вид. Благодаря вакуумной термообработке и отпуску, клинок обладает высокой вязкостью, устойчив к коррозии и сохраняет остроту на протяжении длительного времени. Заточка выполнена вручную на водных камнях зернистостью #6000 под углом 12–15°, что обеспечивает мягкий и точный рез без усилий.

Эргономичная рукоять из черного стеклотекстолита G-10 устойчива к влаге, температурам и механическим нагрузкам. Она имеет овальное сечение, идеально ложится в руку и гарантирует полный контроль при работе. Цельнометаллический хвостовик (Full Tang) с плавным переходом через стальной больстер обеспечивает оптимальную развесовку и защищает рукоять от загрязнений. Мозаичный пин из меди подчеркивает фирменный стиль и премиальность серии Classic.

Преимущества ножа Keemake C-6 Classic:

• Сердечник из стали VG-10 с 67 слоями дамасской обкладки.

• Высокая твердость (60±2 HRC) и долговечность лезвия.

• Эргономичная, влагонепроницаемая рукоять из G-10.

• Полный хвостовик (Full Tang) для идеального баланса.

• Уникальный дамасский узор и премиальный дизайн.

• Симметричная ручная заточка под углом 12–15°.






Особенности использования:

• Универсальный клинок подходит для нарезки, шинковки и рубки овощей, мяса, рыбы и зелени.

• Благодаря широкому лезвию (46 мм) можно легко перекладывать нарезанные продукты с доски.

• Подходит для большинства кухонных техник реза — как с потягом, так и вертикально.

• Нож идеально сбалансирован, не требует усилий при работе и снижает нагрузку на запястье.






Техническая информация:

• Бренд: Keemake

• Серия: Classic

• Модель: C-6 Black

• Страна производства: Китай

• Материал клинка: дамасская сталь (316 + VG10, 67 слоев)

• Сердечник: VG10 (10Cr15CoMoV)

• Твердость клинка: 60±2 HRC

• Длина клинка: 178 мм

• Общая длина ножа: 306 мм

• Ширина клинка: 46,3±0,3 мм

• Толщина обуха: 2±0,2 мм

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная (#6000 грит)

• Угол заточки: 12–15°

• Материал рукоятки: стеклотекстолит G-10

• Длина рукоятки: 128 мм

• Тип монтажа: накладной

• Тип хвостовика: полный (Full Tang)

• Больстер, заклепки и навершие: сталь марки 430

• Мозаичный пин: медь

• Цвет рукояти: черный

• Вес: 224 г

• Упаковка: фирменная коробка

• Комплектация: нож сантоку, салфетка из микрофибры, инструкция

• Гарантия: 1 год

• Срок службы: 5 лет






Рекомендации по использованию:

• Используйте нож на деревянных или пластиковых разделочных досках.

• Не применяйте для костей и замороженных продуктов.

• Мойте нож вручную, не оставляйте в воде и не помещайте в посудомоечную машину.

• После мытья насухо вытирайте и храните в подставке или защитном чехле.