Нож сантоку из дамасской стали Keemake 5 Inch Santoku Knife, синий

Нож сантоку из дамасской стали Keemake 5 Inch Santoku Knife 67 слоев, VG10 + 316 сталь, серия Blue Gem (CJ-8 Blue)

Профессиональный нож сантоку Keemake CJ-8 Blue — это премиальный кухонный нож из серии Blue Gem, созданный по традиционной японской технологии ковки дамасской стали с сердечником из высокоуглеродистой стали VG-10. Этот компактный, но мощный инструмент предназначен для повседневной работы на кухне — шинковки овощей, зелени, грибов, мяса и рыбы. Его изысканный дизайн, сбалансированная конструкция и исключительная острота делают нож незаменимым помощником как для профессионалов, так и для ценителей качественных ножей дома.

Лезвие ножа выполнено из многослойной дамасской стали — 67 слоев 316 стали с сердечником VG10 (10Cr15CoMoV), обеспечивающим высокую твердость (60±2 HRC) и идеальную стойкость к затуплению. Уникальный волнистый рисунок клинка придает изделию эстетическую привлекательность и подчеркивает ручную работу мастеров Keemake. Рукоять из прочной эпоксидной смолы цвета морской волны отполирована до зеркального блеска, украшена мозаичным пином из меди и плавно переходит в стальной больстер, обеспечивая эргономику, надежный захват и идеальный баланс ножа. Полный хвостовик (full tang) делает нож устойчивым, прочным и долговечным. Keemake CJ-8 Blue — это не просто инструмент, а настоящее произведение искусства для истинных ценителей японской культуры ножей.

Преимущества:

• Сердечник из высокоуглеродистой стали VG10 — сохраняет идеальную остроту длительное время.

• 67 слоев дамасской стали создают прочность, гибкость и уникальный узор клинка.

• Эргономичная рукоять из эпоксидной смолы обеспечивает комфорт и надежное удержание.






Особенности использования:

• Подходит для универсального применения — шинковка, нарезка, рубка мяса, рыбы и овощей.

• Компактный размер и идеальный баланс позволяют работать даже в ограниченном пространстве.

• Поставляется с салфеткой из микрофибры и инструкцией на русском языке.






Техническая информация:

• Бренд: Keemake.

• Модель: CJ-8 Blue (серия Blue Gem).

• Страна производства: Китай.

• Материал клинка: дамасская сталь (67 слоев 316 сталь + сердечник VG10).

• Твердость: 60±2 HRC.

• Материал рукоятки: эпоксидная смола с мозаичным пином из меди.

• Цвет: синий.

• Общая длина: 233±0,5 мм.

• Длина клинка: 127 мм.

• Ширина клинка: 31,8±0,3 мм.

• Толщина обуха: 2,2±0,2 мм.

• Длина рукоятки: 110 мм.

• Тип заточки: двусторонняя симметричная (#6000 грит), угол 12–15°.

• Вес: 125 г.

• Хвостовик: полный (Full Tang).

• Больстер: сталь марки 430.

• Комплектация: нож сантоку, салфетка из микрофибры, инструкция по эксплуатации.

• Упаковка: фирменная подарочная коробка.

• Гарантия: 1 год.

• Срок службы: 5 лет.






Рекомендации по использованию:

• Используйте нож только на деревянных или пластиковых разделочных досках для сохранения остроты.

• После работы протирайте нож сухой мягкой тканью, избегая длительного контакта с влагой.

• Храните нож в подставке, магнитном держателе или в защитных ножнах для безопасности.






Рекомендации по уходу:

• Ручная мойка теплой водой с мягким моющим средством — не использовать посудомоечную машину.

• Хранить нож в сухом месте, вдали от источников влаги и тепла.

• Избегайте ударов о твердые поверхности и не используйте нож для замороженных продуктов или костей.