Нож обвалочный из дамасской стали Keemake 6 Inch Boning Knife Phoenix, бежевый

Нож обвалочный из дамасской стали Keemake 6 Inch Boning Knife 67 слоев VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60±2 (P-8 Beige)

Премиальный нож обвалочный Keemake P-8 серии Phoenix — профессиональный кухонный инструмент, созданный для поваров и ценителей высокого качества. Он идеально подходит для обвалки мяса, рыбы и птицы, отделения филе от костей и подготовки ингредиентов для стейков, шашлыков и других мясных блюд. Нож сочетает в себе превосходную остроту, сбалансированную конструкцию и изысканный дизайн с рукоятью из оливкового дерева.

Клинок выполнен из дамасской стали с 67 слоями и сердечником из высокоуглеродистой стали VG10 (10Cr15CoMoV), обеспечивающим твёрдость 60±2 HRC по Роквеллу. Это гарантирует исключительную износостойкость и способность долго сохранять остроту режущей кромки. Благодаря тонкому изогнутому лезвию с саблевидной формой и узким кончиком нож легко отделяет мясо от костей, хрящей и жил. Рукоять из натурального оливкового дерева не только эффектно выглядит, но и обеспечивает удобный хват, устойчивость к влаге и механическим повреждениям. Мозаичный пин из меди и полная стальная конструкция (full tang) создают идеальный баланс, придавая ножу профессиональную надёжность и эстетичность.

Преимущества:

• Премиальная дамасская сталь с сердечником VG10 и 67 слоями для максимальной прочности.

• Эргономичная рукоять из оливкового дерева с мозаичным пином для идеального хвата и баланса.

• Сверхострое лезвие с двусторонней заточкой под углом 12–15° для точной и чистой работы.






Особенности использования:

• Изогнутая форма клинка облегчает обвалку и разделку мяса, птицы и рыбы с минимальными потерями.

• Компактный и сбалансированный нож удобно хранить и использовать даже в ограниченном пространстве кухни.

• Поставляется с салфеткой из микрофибры и инструкцией по эксплуатации — для правильного ухода и долговечности.






Техническая информация:

• Страна производства: Китай.

• Серия: Phoenix.

• Модель: P-8 Beige.

• Материал клинка: дамасская сталь (67 слоев), сердечник VG10 (10Cr15CoMoV), сталь марки 316.

• Твердость: 60±2 HRC.

• Длина клинка: 162 мм.

• Общая длина: 303±0,5 мм.

• Толщина обуха: 2±0,2 мм.

• Материал рукоятки: натуральное оливковое дерево.

• Длина рукоятки: 141 мм.

• Цвет: бежевый.

• Тип хвостовика: полный (Full Tang).

• Больстер и навершие: сталь марки 430.

• Мозаичный пин: медь.

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная (#6000 грит), угол 12–15°.

• Вес нетто: 146 г.

• Упаковка: фирменная коробка.

• Комплектация: нож, салфетка из микрофибры, инструкция по эксплуатации.

• Гарантия: 1 год.

• Срок службы: 5 лет.






Рекомендации по использованию:

• Используйте нож для обвалки мяса, рыбы и птицы, избегая контакта с костями и замороженными продуктами.

• Храните нож в магнитном держателе или в оригинальной упаковке, чтобы сохранить остроту лезвия.

• Следуйте инструкциям производителя для максимальной долговечности и безопасности.






Рекомендации по уходу:

• Очищайте нож вручную мягкой губкой с нейтральным моющим средством и насухо вытирайте после использования.

• Храните в сухом месте, избегайте воздействия влаги и прямых солнечных лучей.

• Не используйте в посудомоечной машине и избегайте ударов о твердые поверхности, чтобы предотвратить повреждения клинка.

Нож обвалочный Keemake P-8 из серии Phoenix — это профессиональный инструмент премиум-класса, созданный для тех, кто ценит идеальное качество, эстетику и комфорт в каждой детали.