Нож из дамасской стали для хлеба Keemake 8 Inch Bread Knife, синий

Нож из дамасской стали для хлеба Keemake 8 Inch Bread Knife 67 слоев основа VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60±2 (CJ-5) синий

Премиальный нож для хлеба Keemake CJ-5 из серии Blue Gem создан для тех, кто ценит идеальное качество реза, долговечность и изысканный дизайн. Этот нож изготовлен по традиционной технологии дамасской ковки с сердечником из стали VG10, что обеспечивает выдающуюся твердость (HRC 60±2), остроту и устойчивость к износу. Благодаря серрейторной заточке с волнообразной режущей кромкой, нож позволяет аккуратно и легко нарезать хлеб, багеты и другую выпечку, не сминая и не кроша продукт. Он идеально подходит как для профессиональных поваров, так и для домашних кулинаров.

Клинок состоит из 67 слоев дамасской стали с добавлением кобальта и ванадия, что придает ножу прочность, гибкость и устойчивость к коррозии. Уникальный узор на поверхности клинка подчеркивает ручную работу и делает каждый экземпляр неповторимым. Вакуумная термообработка с последующим отпуском улучшает структуру стали, обеспечивая оптимальный баланс между твердостью и пластичностью. Двусторонняя симметричная заточка (грит #6000) позволяет ножу долго сохранять идеальную остроту без частых подводов.

Эргономичная рукоять выполнена из высококачественной эпоксидной смолы насыщенного синего цвета, отполированной до зеркального блеска. Она напоминает переливы морской волны, создавая глубокий визуальный эффект. Рукоять устойчива к влаге, температурным перепадам, сколам и трещинам, а также легко очищается. Мозаичный пин из меди украшает рукоять, добавляя изделию премиальности. Конструкция ножа — полный хвостовик (Full Tang), обеспечивающий надежность, идеальный баланс и комфорт при работе. Стальной больстер и навершие плавно соединяют рукоять с лезвием, предотвращая скопление бактерий в стыках и повышая долговечность ножа.

Keemake CJ-5 — это не просто нож для хлеба, это воплощение японской точности, современного дизайна и долговечной функциональности.

Преимущества:

• Серрейторная заточка для легкой нарезки хлеба без крошек и деформации.

• Сердечник VG10 и 67-слойная дамасская структура обеспечивают высокую износостойкость.

• Эргономичная рукоять из эпоксидной смолы с эффектом драгоценного камня.

• Полный хвостовик (Full Tang) для идеального баланса и контроля.

• Долгое сохранение остроты благодаря термической обработке и высокому качеству стали.






Особенности использования:

• Идеален для нарезки хлеба, булочек, багетов, кексов и другой выпечки.

• Подходит для профессиональных и домашних кухонь.

• Оптимальный вес и баланс снижают нагрузку на руку при длительной работе.






Техническая информация:

• Бренд: Keemake.

• Модель: CJ-5 Blue.

• Серия: Blue Gem.

• Цвет: синий.

• Назначение: нож для хлеба.

• Материал клинка: дамасская сталь (67 слоев, сердечник VG10, сталь 316).

• Состав стали: 10Cr15CoMoV.

• Твердость: HRC 60±2.

• Длина клинка: 203 мм.

• Общая длина ножа: 329 мм.

• Ширина клинка: 29,5 мм.

• Толщина обуха: 2,2 мм.

• Тип заточки: серрейторная, двусторонняя, #6000 грит.

• Материал рукоятки: эпоксидная смола.

• Длина рукоятки: 126 мм.

• Конструкция: цельнометаллический нож (Full Tang).

• Больстер и навершие: сталь марки 430.

• Мозаичный пин: медь.

• Вес: 213 г.

• Упаковка: фирменная подарочная коробка.

• Комплектация: нож для хлеба, салфетка из микрофибры, инструкция.

• Гарантия: 1 год.

• Срок службы: 5 лет.