Нож из дамасской стали для овощей Keemake 7 Inch Nakiri Knife, бежевый

Нож из дамасской стали Keemake 7" Nakiri Knife 67 слоев, основа VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60±2 (P-3) Бежевый

Профессиональный кухонный нож Keemake P-3 из серии Phoenix — это воплощение японских традиций, высокого мастерства и элегантного дизайна. Нож накири создан специально для точной и быстрой работы с овощами, фруктами, зеленью и корнеплодами. Благодаря широкому клинку и идеально сбалансированной конструкции, этот нож обеспечивает чистый рез, легкость в управлении и исключительную производительность даже при интенсивном использовании.

Клинок выполнен по технологии 67-слойной дамасской стали с сердечником из японской высокоуглеродистой стали VG-10 (10Cr15CoMoV), что обеспечивает твердость HRC 60±2. Лезвие проходит вакуумную термообработку и финальную заточку на водных камнях (#6000 грит), благодаря чему достигается сверхострая режущая кромка и стойкость к износу. Симметричная двусторонняя заточка под углом 12–15° позволяет выполнять рез любой сложности — от тонкой шинковки зелени до разделки плотных овощей. Уникальный волнистый рисунок дамасской стали подчеркивает премиальный статус ножа и делает каждый экземпляр неповторимым.

Рукоять из натурального оливкового дерева обеспечивает не только превосходную эстетику, но и надежный хват. Природная текстура с плавным переходом оттенков от светлого к насыщенному создает эффект мягкого сияния, а маслянистая структура древесины защищает материал от влаги и трещин. Эргономичная форма овального сечения удобно ложится в ладонь, исключая скольжение и усталость при длительной работе. Мозаичный пин из меди придает ножу изысканный вид, а полный хвостовик (Full Tang) гарантирует долговечность и идеальный баланс. Больстер и навершие из нержавеющей стали придают конструкции монолитность и защищают от накопления влаги и загрязнений.

Преимущества ножа Keemake P-3 Phoenix:

• Сердечник VG-10 с 67 слоями дамасской стали — оптимальное сочетание прочности, твердости и гибкости.

• Уникальный дамасский рисунок, формируемый вручную при многослойной ковке.

• Рукоять из натурального оливкового дерева — прочная, красивая и влагостойкая.

• Симметричная заточка под углом 12–15° для идеального реза.

• Полный хвостовик (Full Tang) для максимальной надежности и баланса.

• Премиальный дизайн и ручная полировка.






Назначение ножа:

• Нарезка овощей и фруктов.

• Шинковка зелени и корнеплодов.

• Работа с мясом и рыбой без костей.

• Использование клинка как лопатки для перекладывания нарезанных продуктов.






Технические характеристики:

• Серия: Phoenix

• Модель: P-3

• Цвет: Бежевый

• Вид ножа: Накири

• Общая длина ножа: 303±0,5 мм

• Длина клинка: 174 мм

• Ширина клинка: 52±0,3 мм

• Толщина обуха: 2±0,2 мм

• Вес: 222 г

• Материал клинка: Сталь 316, сердечник VG10 (10Cr15CoMoV)

• Количество слоев: 67

• Твердость: 60±2 HRC

• Тип заточки: Двусторонняя, симметричная (#6000 грит)

• Угол заточки: 12–15°

• Материал рукояти: Оливковое дерево

• Длина рукояти: 129 мм

• Тип монтажа: Накладной

• Тип хвостовика: Полный (Full Tang)

• Больстер и навершие: Сталь марки 430

• Мозаичный пин: Медь






Комплектация:

• Нож накири Keemake P-3

• Салфетка из безворсовой микрофибры

• Инструкция по эксплуатации

• Фирменная подарочная коробка






Рекомендации по уходу:

• Рекомендуется ручная мойка теплой водой с мягким моющим средством.