Нож из дамасской стали для овощей Keemake 3 Inch Peeling Knife, синий + бежевый

Нож из дамасской стали для овощей Keemake 3" Peeling Knife 67 слоев, основа VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60±2 (B-7) Синий + Бежевый

Профессиональный овощной нож Keemake B-7 из серии Blue Sky — это сочетание утончённого дизайна, высоких технологий и мастерства традиционной ковки. Компактный и сверхострый нож идеально подходит для очистки овощей и фруктов, нарезки мелких ингредиентов и тонких кулинарных операций, требующих точности и лёгкости. Уникальная комбинация природных материалов и дамасской стали придаёт ножу не только исключительные эксплуатационные качества, но и эстетическую привлекательность.

Клинок выполнен по технологии 67-слойной дамасской стали с сердечником из высокоуглеродистой стали VG-10 (10Cr15CoMoV), обеспечивающей твердость HRC 60±2. Благодаря вакуумной термообработке и точной шлифовке на водных камнях (#6000 грит), нож обладает устойчивой и ровной режущей кромкой. Симметричная двусторонняя заточка под углом 12–15° позволяет выполнять чистый и аккуратный рез без усилий. Поверхность клинка украшает характерный волнообразный узор дамасской стали, создающий эффект текучего металла и подчеркивающий премиальный статус ножа.

Рукоять ножа выполнена из комбинации гранатового дерева, эпоксидной смолы и стеклотекстолита G-10, что обеспечивает прочность, влагостойкость и долговечность. Эстетика синего и бежевого оттенков гармонично сочетается с клинком, создавая образ, символизирующий небо и землю — источник вдохновения для коллекции Blue Sky. Рукоять овального сечения удобно лежит в руке, исключает проскальзывание и гарантирует максимальный контроль при работе. Стальной больстер плавно соединяет клинок и рукоять, защищая от загрязнений и улучшая баланс ножа. Полный хвостовик (Full Tang) повышает прочность конструкции и долговечность изделия.

Преимущества:

• 67-слойная дамасская сталь с сердечником VG-10 обеспечивает высокую прочность и удержание заточки.

• Вакуумная термообработка для оптимального сочетания твердости и гибкости.

• Рукоять из натурального гранатового дерева и композитных материалов с уникальным дизайном.

• Эргономичная форма и идеальный баланс для точных и комфортных движений.

• Симметричная заточка под углом 12–15° — легкий и чистый рез без усилий.






Особенности использования:

• Оптимален для очистки, нарезки и декоративной работы с овощами и фруктами.

• Компактный размер и легкий вес обеспечивают маневренность и удобство в быту и профессиональной кухне.

• Не требует частой заточки и легко обслуживается.






Техническая информация:

• Серия: Blue Sky.

• Модель: B-7.

• Цвет: Синий + Бежевый.

• Материал клинка: Дамасская сталь (67 слоев) + VG10 (10Cr15CoMoV).

• Материал рукоятки: Гранатовое дерево, эпоксидная смола, стеклотекстолит G-10.

• Твердость: HRC 60±2.

• Общая длина ножа: 199 мм.

• Длина клинка: 76 мм.

• Ширина клинка: 25±0,3 мм.

• Толщина обуха: 2,2±0,2 мм.

• Вес: 87 г.

• Тип заточки: Двусторонняя, симметричная (#6000 грит).

• Угол заточки: 12–15°.

• Тип хвостовика: Полный (Full Tang).

• Монтаж: Всадной, сквозной.

• Больстер и навершие: Сталь марки 430.

• Комплектация: Нож, салфетка из микрофибры, инструкция по эксплуатации.

• Упаковка: Фирменная подарочная коробка.

• Гарантия: 1 год.

• Срок службы: 5 лет.






Рекомендации по уходу:

• Мойте нож вручную в теплой воде с мягким моющим средством.

• После мытья тщательно вытирайте клинок и рукоять насухо.

• Не используйте посудомоечную машину.