Нож из дамасской стали для мяса Keemake 7 Inch Cleaver Knife Phoenix, бежевый

Нож из дамасской стали для мяса Keemake 7 Inch Cleaver Knife 67 слоев основа VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60±2 (P-2) бежевый

Keemake P-2 — профессиональный кухонный топорик из серии Phoenix, созданный для идеального баланса между силой и точностью. Этот нож предназначен для разделки мяса, птицы и рыбы, а также подходит для шинковки овощей, зелени и фруктов. Благодаря продуманной геометрии и сбалансированной конструкции, топорик Keemake обеспечивает уверенное управление и комфорт даже при длительной работе.

Лезвие изготовлено по классической технологии дамасской ковки с использованием 67 слоев стали, обрамляющих сердечник из высокоуглеродистой японской стали VG10 (10Cr15CoMoV). Такая структура обеспечивает идеальное сочетание прочности, гибкости и исключительной остроты режущей кромки. После вакуумной термообработки клинок приобретает твердость до HRC 60±2, устойчив к коррозии и сохраняет остроту в течение длительного времени. На поверхности клинка отчетливо виден фирменный волнообразный рисунок дамасской стали, придающий ножу уникальный и премиальный внешний вид.

Рукоять выполнена из натурального оливкового дерева — благородного и прочного материала с выразительной текстурой. Она обладает естественной влагостойкостью и антибактериальными свойствами. Эргономичная форма овального сечения обеспечивает надежный захват и точный контроль при работе. Украшает рукоять мозаичный пин из меди, подчеркивающий ручную отделку и эстетику коллекции Phoenix. Конструкция Full Tang с цельнометаллическим хвостовиком и стальным больстером обеспечивает идеальный баланс и долговечность.

Keemake P-2 — это инструмент профессионального уровня, сочетающий эстетику, инженерную точность и традиции японского кузнечного мастерства.

Преимущества:

• 67 слоев дамасской стали для высокой прочности и долговечности.

• Сердечник из японской стали VG10 — идеальная твердость и стойкость к затуплению.

• Ручка из оливкового дерева — природная красота, надежность и комфорт.

• Полный хвостовик (Full Tang) — точный баланс и контроль при работе.

• Мозаичный пин из меди — изысканная деталь, подчеркивающая премиальность ножа.

• Симметричная ручная заточка #6000 грит — сверхострый и чистый рез.






Особенности использования:

• Идеален для рубки мяса, разделки птицы и рыбы, нарезки овощей и зелени.

• Благодаря ширине клинка может использоваться для переноса ингредиентов с доски.

• Рукоять анатомической формы надежно удерживается даже во влажной руке.

• Поставляется в фирменной коробке — идеален в качестве подарка.






Технические характеристики:

• Производитель: KEEMAKE.

• Серия: Phoenix.

• Страна производства: Китай.

• Материал клинка: дамасская сталь (67 слоев) + сердечник VG10 (10Cr15CoMoV).

• Сталь обкладки: 316.

• Твердость: HRC 60±2.

• Длина клинка: 174 мм.

• Ширина клинка: 80±0,3 мм.

• Толщина обуха: 2±0,2 мм.

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная (#6000 грит).

• Угол заточки: 12–15°.

• Общая длина ножа: 310±0,5 мм.

• Материал рукояти: натуральное оливковое дерево.

• Длина рукояти: 136 мм.

• Тип монтажа: накладной, полный хвостовик (Full Tang).

• Больстер и навершие: сталь 430.

• Мозаичный пин: медь.

• Цвет: бежевый (натуральный оттенок оливкового дерева).

• Вес: 295 г.

• Упаковка: фирменная подарочная коробка.

• Комплектация: нож-топорик, салфетка из микрофибры, инструкция.

• Гарантия: 1 год.

• Срок службы: 5 лет.






Рекомендации по использованию:

• Используйте нож на деревянных или бамбуковых досках.

• По