Нож чоппер из дамасской стали Keemake 7 Inch Chopper Knife 67 Phoenix, бежевый

Нож чоппер из дамасской стали Keemake 7 Inch Chopper Knife 67 слоев VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60±2 (P-1) бежевый

Профессиональный кухонный тесак Keemake Phoenix P-1 — это премиальный инструмент для разделки мяса, птицы, рыбы и шинковки овощей. Благодаря продуманному балансу, сверхострому лезвию и эргономичной рукояти из оливкового дерева, нож обеспечивает точный, легкий и безопасный рез даже при длительной работе. Создан мастерами Keemake, он сочетает в себе японские традиции ковки и современный европейский стиль, что делает его идеальным выбором для профессиональных поваров и ценителей качественной кухонной утвари.

Клинок выполнен из 67-слойной дамасской стали с сердечником из высокоуглеродистой стали VG10 (10Cr15CoMoV), что обеспечивает исключительную твердость (60±2 HRC) и долговечность режущей кромки. Поверхность клинка украшена характерным дамасским узором, придающим ножу неповторимый внешний вид. Рукоять из средиземноморского оливкового дерева не только эстетична, но и устойчива к влаге, ударам и истиранию. Мозаичный пин из меди завершает изысканный образ ножа, подчеркивая принадлежность к премиальной серии Phoenix.

Преимущества:

• 67 слоев дамасской стали с сердечником VG10 для максимальной остроты и прочности.

• Эргономичная рукоять из оливкового дерева с мозаичным пином для комфортной работы.

• Высокая твердость клинка (60±2 HRC) — долговечная заточка и легкий рез.






Особенности использования:

• Подходит для разделки мяса, птицы, рыбы, а также шинковки овощей и зелени.

• Удобен для использования как на профессиональной кухне, так и в домашних условиях.

• Благодаря полному хвостовику (фултанг) обеспечивает идеальный баланс и контроль.






Техническая информация:

• Бренд: Keemake.

• Серия: Phoenix.

• Модель: P-1 Beige.

• Страна производства: Китай.

• Материал клинка: дамасская сталь (67 слоев) + VG10 (10Cr15CoMoV).

• Материал рукоятки: натуральное оливковое дерево.

• Сталь больстера: 430.

• Сталь основы: 316.

• Твердость по Роквеллу: 60±2 HRC.

• Длина клинка: 171 мм.

• Ширина клинка: 87 мм.

• Толщина обуха: 2,8±0,2 мм.

• Общая длина ножа: 307 мм.

• Вес: 380 г.

• Угол заточки: 12–15°.

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная (#6000 грит).

• Тип хвостовика: полный (Full Tang).

• Комплектация: тесак, салфетка из микрофибры, инструкция по эксплуатации.

• Упаковка: фирменная подарочная коробка.

• Гарантия: 1 год.

• Срок службы: 5 лет.






Рекомендации по использованию:

• Используйте нож на деревянных или пластиковых разделочных досках для сохранения остроты.

• Избегайте контакта с костями или замороженными продуктами без необходимости.

• После использования промойте и вытрите насухо, чтобы сохранить первозданный блеск стали.






Рекомендации по уходу:

• Чистите нож вручную мягкой губкой, избегая посудомоечных машин.

• Храните в сухом месте, вдали от источников влаги и тепла.

• Не используйте нож для рубки костей или твердых замороженных продуктов — для этого предназначены топорики.

Нож чоппер Keemake Phoenix P-1 — это сочетание высокой функциональности, безупречного стиля и традиционного мастерства. Он станет достойным украшением любой кухни и верным помощником профессионального шеф-повара.